Alba Isıya Dayanıklı Bitter Dark Pralin 1 Kg

Birçoğumuzun vazgeçilmezi olan çikolata, pastacılıkta kullanılan temel ürünlerden biridir. Süslemede, dekor hazırlamada ve kaplamada tercih edildiği bilinmektedir. Pralin; fındık püresinin şeker, nebati yağ, Süt tozu, kakao, doğala özdeş aromalar (çikolata aroması ve vanilin) ve emülgatör (lesitin) ile karıştırılmasıyla elde edilen bir üründür. Pralinler robotta çekilerek pasta kremalarına, kek hamurlarına, muslara*, sütlaçlara ve anglezlere* konur. Ayrıca kek, pasta dış kenarlarına sıvanır, vanilyalı dondurma üstüne ekilir. 

Kaliteli fındık kullanılması ve fındığın tam ayarında fırında kavrulması pralinin lezzetini belirler. Pralin, krema, iç dolgu ürünlerinde, pasta ve bazı spesiyal çikolatalarda kullanıldığı gibi doğrudan da tüketilebilmektedir. Çok yüksek besin değerine sahiptir. Mükemmel yapısı sayesinde krema ve hamurlara çok çabuk karışıp, kullanım kolaylığı sağlar. İçerdiği bol fındık ve kakao ile lezzet katar.